9월에 꼭 먹어야 하는 채소 4가지, 건강 보물은 밭에서 나온다.

 

가을의 시작, 9월.
밭에서는 영양이 꽉 찬 채소들이 수확의 절정을 맞습니다.
옛사람들이 “가을 채소는 약이 된다”라고 했던 이유가 바로 여기에 있습니다.

환절기에는 면역력이 떨어지고, 소화가 약해지며, 호흡기가 예민해지기 쉽습니다.
이럴 때 제철 채소만큼 든든한 건강식품은 없습니다.

그렇다면, 9월에 꼭 챙겨야 할 채소는 무엇일까요?

 

버섯 – 면역력의 비밀 무기

가을은 버섯의 계절입니다.
송이, 표고, 느타리, 새송이… 향도 깊고 영양도 뛰어납니다.

• 베타글루칸: 면역력 강화, 항암 효과
• 비타민 D: 뼈 건강 유지
• 저칼로리·고단백: 다이어트 식단에 적합

Tip: 오래 씻지 말고 가볍게 닦아 조리해야 영양소가 보존됩니다.

 

 

도라지 – 기관지 건강 지킴이

도라지는 예로부터 기침과 가래를 잡는 천연 약재로 쓰였습니다.
환절기에 특히 소중한 채소죠.

• 사포닌: 기침·가래 완화, 폐 건강 강화
• 항염 작용: 비염·감기 완화
• 식이섬유: 장 건강 개선

Tip: 쓴맛은 소금에 살짝 주물러 빼고, 무침이나 볶음으로 즐기면 좋습니다.

 

 

고구마 – 든든한 가을 간식

9월의 햇고구마는 달콤하고 부드럽습니다.
단순한 간식이 아니라, 몸에 이로운 성분이 가득합니다.

• 베타카로틴: 강력한 항산화, 면역력 강화
• 식이섬유: 변비 예방, 장 운동 촉진
• 천연 당질: 포만감 유지, 에너지 공급

Tip: 영양소는 껍질에 많으니, 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

 

가을 무 – 인삼보다 낫다던 채소

“가을 무는 인삼보다 낫다”는 말이 있습니다.
그만큼 9월의 무는 달고 아삭하며 영양이 풍부합니다.

• 비타민 C: 면역력 강화, 피부 건강
• 소화 효소(디아스타제): 소화 촉진, 더부룩함 해소
• 저칼로리 채소: 다이어트와 혈당 관리에 도움

Tip: 날것으로 먹으면 소화 효소 효과를 가장 잘 볼 수 있습니다.

 

 

결론

9월 제철 채소는 버섯, 도라지, 고구마, 가을 무입니다.
이들은 단순한 반찬이 아니라,
면역력을 키우고, 기관지를 지키며, 소화를 돕고, 에너지를 채워주는 천연 보약입니다.

가을의 밥상에 제철 채소를 올려,
올해 환절기 건강을 든든하게 지켜보시기 바랍니다.

 

2025.08.23 - [건강식재료&영양정보] - 9월에 꼭 먹어야 하는 과일 TOP 4

9월에 꼭 먹어야 하는 과일 TOP 4